Beste Hotels in Großbritannien: 2022 Readers' Choice Awards

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Von Ramsay Short

Auch im 35. Jahr zeichnen unsere jährlichen Readers' Choice Awards weiterhin die Reiseerlebnisse aus, die unsere Leser am meisten lieben, von Hotels und Fluggesellschaften bis hin zu Kreuzfahrten und Inseln. Plus: Oden an die Immobilien, die Sie immer wieder zurückkommen lassen, Meditationen über geliebte Städte und mehr.

Die Zahlen beweisen, was wir bereits wussten: Die Reisebegeisterung war noch nie so groß, wie die fast eine Viertelmillion von Ihnen beweisen, die an der diesjährigen Umfrage teilgenommen haben. Von der größten US-Großstadt bis zur besten internationalen Fluggesellschaft ist die diesjährige Liste ein Beweis für das Durchhaltevermögen der Dauerbrenner durch dick und dünn. Betrachten Sie es als eine Einführung, wohin Sie als Nächstes gehen sollen – und wie Sie dorthin gelangen. Hier sind die besten Hotels im Vereinigten Königreich (außerhalb von London), gewählt von Traveller-Lesern.

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Es ist das Hotel, in dem Meghan Markle die Nacht vor ihrer Hochzeit verbrachte. Wir könnten dort aufhören, aber Cliveden House ist so reich an königlicher Geschichte und so sehr britisch, dass es nur wenige andere aristokratische Landaufenthalte gibt, die damit vergleichbar sind. Das 1666 vom Herzog von Buckingham erbaute, denkmalgeschützte Herrenhaus ist seit 1984 ein Hotel und wurde zu verschiedenen Zeiten von Königin Victoria, dem Prinzen von Wales und Lord Astor besucht. Heute verfügt es über 47 Zimmer, jedes mit Antiquitäten, handgefertigten Betten, schweren Vorhängen und mit aufwendigen Tapeten und Originalkunstwerken geschmückten Wänden. Der Rest des Innenraums wirkt wie ein Palast: die Große Halle mit einem grandiosen Kamin, die Lobby mit ihrer kathedralenhohen Decke und eine atemberaubende Mahagonitreppe im neugotischen Stil. Es gibt ein modernes Spa mit Innen- und Außenpools sowie externen Whirlpools. Die riesigen Gärten des 376 Hektar großen Anwesens in den Chiltern Hills laden zu romantischen Spaziergängen und atemberaubenden Ausblicken ein, während die Restaurants, das Cliveden Dining Room und das Astor Grill, erstklassige britische Küche servieren. Auch von Windsor Castle aus ist alles in unmittelbarer Nähe. Vielleicht das schönste Grand Heritage Hotel in England.

Nur wenige Minuten vom Stadtzentrum von Belfast entfernt und dennoch an die makellos gepflegte Waldlandschaft des Stormont Estate angrenzend, bietet das Stormont Hotel sowohl luxuriösen urbanen Chic als auch ländlichen Komfort in einem. Die 105 Zimmer sind hell und geräumig, modern eingerichtet und verfügen über „Wolkenbetten“ von King Koil, die genauso bequem sind, wie der Name vermuten lässt, sowie über geräumige Badezimmer und Ausblicke auf die Castlereagh Hills, die Parlamentsgebäude von Stormont und die Newtownards-Halbinsel. Dekoriert in warmen Farben, ESPA-Toilettenartikeln und tiefen Badewannen steht im Stormont alles für ungezwungenen Luxus und Entspannung. Aufgrund der Lage treffen sich hier häufig Journalisten und Politiker, aber auch Familien, die einfach abschalten und entspannen möchten. Im typischen Belfast-Stil ist das Personal äußerst hilfsbereit und freundlich und der Zimmerservice ist rund um die Uhr verfügbar, was heutzutage immer seltener vorkommt. Das Beste von allem ist, dass das Stormont der perfekte Ausgangspunkt ist, um die herrlichen Gärten, Herrenhäuser, Strände und Kulturdenkmäler der Grafschaft Down zu erkunden.

Olga Polizzis elegantes Strandhotel am Rande des malerischen Dorfes St. Mawes in Cornwall besteht aus einer Ansammlung von fünf makellosen weißen Häusern. Die 30 Schlafzimmer sind mit kornischer Kunst dekoriert und mit einem Schwerpunkt auf hohen handwerklichen Standards und auffälligen Stoffen eingerichtet: schicke Streifen oder gedämpfte Blumen in Meeresblau und Weiß sowie Retro-Sessel mit zeitgenössischen Möbeln. Alle bieten einen herrlichen Blick auf den Leuchtturm von St. Antony. Das beste Zimmer ist vielleicht die Master Suite mit einer „Krähennest“-Terrasse mit freiem Ausblick und einem Holzofen im Wohnbereich. Direkt unterhalb des Hotels befindet sich der Strandclub, und im Restaurant kocht Chefkoch Paul Wadham eine Menge lokaler Produkte, darunter eine Auswahl an frischem Fisch. Für diejenigen, die aufs Wasser wollen, besteht sogar die Möglichkeit, eine Fahrt mit der 48-Fuß-Yacht Pinuccia von Tresanton zu unternehmen, die 1939 für das Rennen um Italien gebaut wurde, was so romantisch ist, wie es nur geht.

Dieses Mitglied der Marke Kimpton befindet sich in einem der schicksten Häuserblocks in Edingburghs New Town und erhebt das Beste des Mid-Century-Stils zu großartigem Potenzial – aber es gibt genug Elemente des 21. Jahrhunderts, um stilvoll und elegant zu sein und kein Rückfall. Mit dem designorientierten Luxus-Boutique-Feeling, weit entfernt von amerikanischen Unternehmensketten, werden Instagrammer im Himmel sein. Wenn Sie jedoch daran vorbeigehen, könnten Sie es übersehen: Es gibt kaum Beschilderungen und das Hotel besteht aus sieben miteinander verbundenen georgianischen Stadthäusern. Die 199 Zimmer (darunter 18 Suiten) sind sowohl stilvoll als auch gemütlich, mit Hipster-Akzenten, die traditionelle Akzente ergänzen; So hängen zum Beispiel trendige handgezeichnete Drucke mit einheimischen Wildtieren über den Betten, die mit Plaid-Überwürfen und Kissen geschmückt sind.

Zu den besten der New-Wave-Landhotels auf dem englischen Land gehört Barnsley House, ein steinernes Herrenhaus aus dem Jahr 1697 mit nur 18 Zimmern, von denen jedes einzigartig ist und zeitgenössische Möbel und moderne Kunst mit gelegentlichen Antiquitäten verbindet. Zu den vielen wunderbaren Details: Mineralwasser, frisch gepresster Orangensaft und Pralinen im Kühlschrank; übergroße Duschköpfe; einer der schönsten Gärten des Landes (angelegt in den späten 1950er Jahren von der berühmten Rosemary Verey); Und nicht nur eine, sondern zwei Kneipen – ein hauseigener Saloon mit einer von innen beleuchteten Bar und die nahegelegene Dorfkneipe, die eines der angesagtesten Publikum der Gegend anzieht. Beachten Sie jedoch, dass sich Schall in diesem alten Haus leicht ausbreitet – seien Sie also darauf vorbereitet, den Lärm auf ein Minimum zu beschränken.

Rusacks war Schottlands aufregendste Wiedereröffnung im Jahr 2021 nach einem schwindelerregend ehrgeizigen Facelift. Der neue sechsstöckige Flügel verfügt über 44 Zimmer, ein Dachrestaurant und eine Bar – buchstäblich zehn Schritte vom 18. Fairway des Old Course entfernt. Die amerikanischen Eigentümer Marine & Lawn haben bei der Renovierung aufs Ganze gegangen und in der doppelt hohen Rezeption großzügige, teure Eichentäfelungen, aufwendige Gesimse und bequeme Kaminsofas installiert – und das ist nur der Eingang. Es gibt viktorianische Landschaften an den Wänden, jede Menge Geweihe, dunkelgrüne Badezimmerfliesen im georgianischen Stil und Schottenkaro-Teppiche neben dem einen oder anderen gehämmerten silbernen Waschbecken, Kissen mit Quasten und coolem Jazz aus den Lautsprechern. Es gibt einen Galerie-Loungebereich mit großem Billardtisch und die sehr exklusive One Under Bar (ursprünglich nur für Gäste), aber der wahre Star von Rusacks ist die Aussicht. Von etwa einem Drittel der 70 ursprünglichen Zimmer – klassische Stilelemente, riesige Luxusbetten, viel Platz – und denen im neuen Flügel können Sie stundenlang auf die heiligen Links, den West Sands Beach und den majestätischen Nordseehimmel blicken. Speisen Sie entweder im Bridge-Restaurant im Erdgeschoss oder im Restaurant 18 auf der obersten Etage – das von Wand zu Wand verglast ist und sich auf eine Terrasse mit noch atemberaubenderem Blick auf den Golfplatz und darüber hinaus erstreckt – und genießen Sie saisonale Gerichte vom Gewinnerkoch Masterchef: The Professionals Derek Johnstone. Ziehen Sie sich dann in einen erholsamen Schlaf zurück und wiederholen Sie den Vorgang am nächsten Morgen.

Ein Fünf-Sterne-Resort am südlichen Ende des herrlichen Loch Lomond – ein Aufenthalt hier ist ein Aufenthalt voller Eintauchen. Da wären zunächst die angebotenen Outdoor-Aktivitäten – vom Paddeln auf dem See über Mountainbiken im umliegenden Wald bis hin zum Golfen. Als nächstes gibt es die Indoor-Aktivitäten im Cameron Leisure Club – zwei Pools, ein Fitnessstudio, eine Sauna und ein Dampfbad. Dann gibt es noch die gastronomischen Aktivitäten – sechs Restaurants zur Auswahl, darunter das köstliche Cameron Grill – es hält, was es verspricht – und das erstklassige Tamburrini & Wishart. Cameron House ist verträumt, teils wegen seiner Lage und atemberaubenden Aussicht, teils wegen seiner Mischung aus fürstlicher Pracht und modernem Luxus. Nach einem verheerenden Brand im Jahr 2021 wiedereröffnet, sind die unabhängigen, bei Familien beliebten Lodges abseits des Haupthauses aus dem 17. Jahrhundert und zahlreiche schöne Zimmer in diesem alten Haus beliebt. Zwei elegante Lounges rund um die Hauptrezeption sind mit dicken Samtsofas ausgestattet und die Einrichtung besteht ausschließlich aus originaler oder nachgebildeter Eichentäfelung, aufwendigen Gesimsen, Kaminen aus dem 19. Jahrhundert und Granitplatten. Es gibt eine fantastische Art-Deco-Bar, triefende Kronleuchter und goldene Chinoiserie-Tapeten von Timorous Beasties. Es ist wie das Londoner Ritz in den schottischen Highlands. Dann sind da noch die Schlafzimmer. Trendige Grautöne, farbenfrohe Kopfteile und Kissen sowie dicke Überwürfe. Großzügige, erfreulich teure Badezimmer verfügen über Waschbecken aus Carrara-Marmor und gusseiserne Badewannen. Riesige Doppelbetten wirken warm und einladend. Und machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie die Stadt zu sehr vermissen – Glasgows George Square ist nur 35 Minuten entfernt. Perfekt.

Homewood Park beschreibt sich selbst als „vielseitig, luxuriös und leicht exzentrisch“, und das ist keine schlechte Entscheidung. Dieses typisch englische georgianische Landhaus in der Nähe von Bath ist bekannt für seine exquisiten Zimmer, in denen Sie sich wie zu Hause fühlen, über 10 Hektar preisgekrönter Gärten sowie für sein perfekt beheiztes Spa und den Außenpool. Letzteres ist wunderschön, perfekt zum Bahnenschwimmen und führt durch Glastüren an einem Ende zu einem Hydrotherapie-Innenpool. Das Spa selbst verfügt über Saunen und Dampfbäder sowie zahlreiche hochwertige Behandlungen, von „Anti-Aging-Ritualen“ bis hin zu einem „Bootcamp für den Bauch“. Aber kommen wir zu den 21 Zimmern – großzügige, riesige Doppelbetten, einige mit Whirlpools, alle großzügig in individuellen Stilrichtungen von ultramodern bis luxuriös-ländlich eingerichtet, mit einzigartigen Statement-Kunstwerken, Smeg-Kaffeemaschinen und Dyson-Haartrocknern. Fügen Sie das Restaurant Olio hinzu, das feine britische Klassiker mit mediterranem Touch serviert, und Bob ist Ihr Onkel, wie die Engländer sagen. Ein Gewinner!

Kaila Yu

Marianna Cerini

Katherine McLaughlin

Nicole Schnitzler

„Bezaubernd“ ist vielleicht das beste Wort, um dieses Herrenhaus aus dem 15. Jahrhundert in Oxfordshire zu beschreiben. Aber das ist auch keine Überraschung, wenn man bedenkt, dass der Besitzer und Gründer der legendäre Koch Raymond Blanc ist. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1984 zählt dieses exquisite Landhaus im Dorf Great Milton regelmäßig zu den besten Hotels Großbritanniens. Im Inneren befinden sich 32 geräumige Schlafzimmer und Suiten, die alle von Blanc mit außergewöhnlicher Liebe zum Detail entworfen wurden: Probieren Sie das Orchid mit strukturiertem Graspapier, einer goldenen Farbpalette und einem Marmorbad; oder die Jade, die von den Reisfeldern inspiriert wurde, die Blanc auf seinen vielen Reisen nach Asien faszinierten; oder die Botticelli mit nebeneinander stehenden freistehenden Badewannen in einem Badezimmer mit einem extravaganten Wandgemälde im Stil des Renaissance-Malers. Genießen Sie draußen die weitläufigen Gärten, die ebenso ein Zeichen für den Standard des Hotels sind wie das Essen und der Service. Neben der Wildblumenwiese beherbergt der Küchengarten mehr als 90 Gemüsesorten und 70 Kräuter, während der Obstgarten ungewöhnlichen britischen Obstarten gewidmet ist. Womit wir beim Restaurant wären: Das hier ansässige Restaurant Blanc ist seit mehr als 35 Jahren mit zwei Michelin-Sternen und im gleichen Zeitraum mit fünf AA-Rosetten ausgezeichnet. Unsere Empfehlung: Buchen Sie Ihren Besuch für den Herbst. Blancs Verschmelzung europäischer und asiatischer Einflüsse kommt bei der Präsentation der Herbsternte am besten zur Geltung; Gegrillte Rote Bete mit Walnusspesto, Auerhahn mit Brotsoße, schwarze Johannisbeerbaiser mit Bourbon-Vanille. Wie gesagt, bezaubernd.

St. Mawes ist eines der schönsten Hafendörfer Cornwalls und von der glitzernden Uferpromenade aus bietet The Idle Rocks einen herrlichen Blick auf die Bucht. Dieses entspannte, aber luxuriöse Relais & Chateaux ist schlicht elegant und so exklusiv, dass Sie es rechtzeitig buchen müssen. Das Hotel verfügt über 19 helle und luftige Zimmer, die meisten mit Meerblick, alle subtil unterschiedlich und mit größter Liebe zum Detail gestaltet – von perfekten Baumwollbettwäsche bis hin zu frischen Blumen in Vasen und Fernsehern in Spiegeln. Die Wände sind mit lokalen Kunstwerken verziert und farbenfrohe Tagesdecken und gepolsterte Sessel sorgen für zusätzlichen Charme. Die Badezimmer sind mit nach Lavendel duftenden Produkten von Aromatherapy Associates ausgestattet, einige verfügen über freistehende Badewannen. Im Erdgeschoss gibt es den ganzen Sommer über eine Terrasse für Cocktails und Abendessen, während in der Lounge in den kälteren Monaten ein Feuer knistert. Und dann ist da noch das Essen: Das Idle Rocks ist für sein Restaurant bekannt und Chefkoch Dorian Janmaat (ehemals Le Manoir aux Quat'Saisons) ist einer der Gründe dafür. Saisonalität und Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt seiner Küche, und sämtliches Fleisch, Fisch und Milchprodukte stammen aus Cornwall, seinem Heimatland. Speisen Sie im Freien und genießen Sie anschließend die vielen schönen Spaziergänge, Kajakfahrten in der Bucht und Angelausflüge. Es ist nur ein kurzer Spaziergang zum St. Mawes Castle und die Lost Gardens of Heligan sind nur eine kurze Autofahrt entfernt.

Ayrshire hat nicht die gleichen Schlagzeilen oder schwärmerischen Hymnen wie die Highlands, aber dieser zerklüftete Küstenabschnitt im Südwesten Schottlands ist voller verborgener Juwelen wie Glenapp Castle. Die Ursprünge des Anwesens gehen auf das Jahr 1870 zurück, als es für den Industriellen James Hunter erbaut wurde. Es handelt sich um ein imposantes Bauwerk mit Zinnen, Türmen und Türmen aus Sandstein, das umso dramatischer wirkt, wenn man es über die kilometerlange Auffahrt erreicht, die durch einen Wald führt dicht mit Mammutbäumen und Tannen. Erwarten Sie stattliche Sehenswürdigkeiten wie formelle Gärten und Krocket-Rasen, aber seien Sie nicht überrascht von der abenteuerlichen Stimmung, die den Ort erfüllt: Zu den Aktivitäten gehören Bogenschießen, Tontaubenschießen, Lachsfischen, Falknereivorführungen und Futtersuche. Nach der Sperrung erhielt das Anwesen ein weitläufiges neues Penthouse, versteckt in der Traufe des Schlosses, dem perfekten Aussichtspunkt, um die Aussicht auf Ailsa Craig, die Isle of Arran und Mull of Kintyre zu genießen. Die Suite trägt den Namen „The Endeavour“, nach dem Flugzeug der Tochter des ehemaligen Besitzers, der Fliegerin Elsie Mackay, die ein Jahr nach Charles Lindbergh versuchte, als erste Frau den Atlantik zu überqueren, und dabei leider irgendwo verschwand.

Heckfield Place hat eine beruhigende Nahtlosigkeit, eine Renovierung eines stattlichen georgianischen Herrenhauses, das seinen roten Backsteinmauern treu bleibt und dennoch irgendwie vollkommen modern ist. Zu den 438 Hektar Weiden und Wäldern gehören ein Arboretum und ein Zierteich, die im 19. Jahrhundert von Viscount Eversley, dem Sprecher des Unterhauses, angelegt wurden. Auch wenn die Restaurierung selbst eine Prüfung war – der in Boston ansässige Milliardär Gerald Chan musste vor seiner endgültigen Eröffnung im Jahr 2018 mehr als ein Jahrzehnt mühsamer Arbeit über sich ergehen lassen –, ist das Endergebnis ein Beweis dafür, dass sich Georgian weder steif noch kitschig fühlen muss. Der Designer Ben Thompson legte großen Wert auf erdige Töne und Texturen, indem er das prächtige Haus (seine Worte) mit Grün „bearbeitete“ und waldgrüne, ockerfarbene oder rosafarbene Wände elegant schmucklos ließ. Ständig hat man das Gefühl, dass sich das Äußere einschleicht – manchmal im wahrsten Sinne des Wortes, wie im Fall des biodynamischen Bauernhofs auf dem Anwesen, der zwei wunderbare Restaurants unter der Leitung von Skye Gyngell, Pionierin der saisonalen Ernährung, beliefert. Zu den Aktivitäten gehören Trailrunning, wildes Schwimmen und Rudern auf dem See mit Gepäckboxen im Schlepptau.

Kaila Yu

Marianna Cerini

Katherine McLaughlin

Nicole Schnitzler

Das Newt Hotel und der Garten haben so viel zu bieten, dass man gar nicht weiß, wo man anfangen soll. Bestehend aus Hadspen House, einem georgianischen Herrenhaus aus Somerset-Sandstein mit 13 Zimmern, und ehemaligen Nebengebäuden mit weiteren 10 Zimmern, jedes ist schrullig und individuell und immer der Gipfel des Luxus. Zimmer Eins im Haupthaus blickt auf die alte Baumallee und verfügt über eine herrliche, mit Marmor ausgekleidete Dusche, während die Stallzimmer mit eigenwilligen Betten in den Ställen und ruhigen, weißen Fensterläden auf dem Dachboden ausgestattet sind. Es gibt auch ein Spa mit Innen- und Außenpool und die umliegenden Wälder, Obstgärten, Gärten und der Wildpark stehen den Gästen kostenlos zur Verfügung. Eine hübsche Bar blickt auf den Krocket-Rasen und im „Cyder“-Keller werden Verkostungen angeboten. Dann ist da noch das Essen. Die offene Küche bietet ein Degustationsmenü und À-la-carte-Gerichte im Restaurant Botanical Rooms, das die Helligkeit eines viktorianischen Gewächshauses mit der Eleganz eines Gentleman's Clubs verbindet. Halten Sie Ausschau nach den Zuckerschoten mit geräuchertem Rogen und Minze und den köstlichen gerösteten Auberginen. Morgens riesige Croissants vom Newt-Bäcker genießen. Mit einem Aufenthalt in dieser West Country-Idylle kann man einfach nichts falsch machen.

Das älteste Hotel Edinburghs wurde 1881 eröffnet und besteht aus fünf georgianischen Stadthäusern aus dem 18. Jahrhundert in der etwas irreführend klingenden New Town der Stadt. Erwarten Sie nicht, dass es in den Gästezimmern stickig oder in der Vergangenheit stecken bleibt: Die dezente Einrichtung lehnt sich subtil an schottische Landschaftsgemälde aus dem 19. Jahrhundert an, mit einer kühlen Farbpalette, die von Hochlandschluchten und Bergheidekraut sowie Lederakzenten inspiriert ist. Die Printing Press Bar & Kitchen befindet sich im ehemaligen Zuhause von Susan Ferrier, Schottlands Antwort auf Jane Austen, und möglicherweise müssen Sie Ihren Kellner mit Fliege bitten, Ihnen einige der sehr lokalen Gerichte zu zeigen, die auf der Speisekarte stehen: Cullen Skink (geräucherter Schellfisch). Suppe), geschlagener Knockraich Farm Crowdie (ein weicher Kuhmilchkäse), Rumbledethumps (eine Beilage aus Kohl und Kartoffeln). Vom Hotel aus sind Sie nur vier Minuten zu Fuß von der Scottish National Portrait Gallery entfernt, wo Sie die Tassen einiger der großen Schotten bestaunen können, die diese Hallen im Laufe der Jahrhunderte sowohl vor als auch während ihrer Zeit besucht haben ein Hotel, wie der Dichter Robert Burns und der Autor Sir Walter Scott.

Hatte Grace Kelly Sinn für Humor? Wenn ja, könnten Sie sich das wunderschön neu erfundene University Arms in Cambridge als das Grace Kelly unter den Hotels vorstellen. Es hat die gleiche hinreißende Kombination aus Feuer und Eis: das Feuer dank der skurrilen Inneneinrichtung des Wunderkindes Martin Brudnizki; Das Eis wurde vom Architekten John Simpson mit maßvoller klassischer Präzision aufgetragen. Aber es ist auch wunderbar witzig, warmherzig und lustig. Für diejenigen, die sich an den alten, düsteren, mit Türmen versehenen viktorianischen Haufen erinnern, der über einer Seite von Parker's Piece aufragte, dem Gemeinschaftsplatz in der Nähe des Stadtzentrums, in dem die Fußballregeln formuliert wurden, wird der neue Ort so gut wie nicht wiederzuerkennen sein. Auch wenn die Zimmer, vor allem die größeren mit Blick ins Grüne, großartig sind – sie respektieren die Vergangenheit, ohne ihr verpflichtet zu sein –, sind es die öffentlichen Bereiche im Erdgeschoss, die das Ganze ausmachen. Zu den Highlights zählen Tristan Welchs weitläufiges, lichtdurchflutetes, zeitgenössisch-britisches Restaurant Parker's Tavern und die gemütliche, mit Samt gepolsterte Bar, in der Sie unbedingt einen Whisky-lastigen Sixth Man mit gesalzenem Karamellstaub zum Genießen bestellen sollten angrenzende Bibliothek. Cambridge ist seit etwa 1209 wohl die eleganteste Stadt der Welt. Nur 800 Jahre später gibt es ein entsprechendes Hotel.

Dieses prächtige georgianische Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert ist das einzige Hotel in Großbritannien, in dem Sie in natürlich erhitztem Mineralwasser aus Baths berühmten unterirdischen Quellen schwelgen können. Es verwandelt sich im Inneren in ein ebenso prächtiges modernes Hotel. Eintreten ist wie ein Schritt von der Vergangenheit direkt in die Zukunft. Aber im Spa, dessen Design von den Römern inspiriert ist, die Bath gründeten, würde eine Toga zwischen den Säulen und Mosaiken nicht fehl am Platz sein. Das Gainsborough ist ein wahres Luxushotel, das zahlreiche Spa-Behandlungen und eine Fülle an gehobenen Speisemöglichkeiten bietet. Die wunderschönen, schlichten georgianischen Innenräume lassen die hohen Decken und riesigen Fenster für sich sprechen. Die Zimmer sind in erholsamen Blau- und Brauntönen gehalten und verfügen über große Betten und luxuriöse Toilettenartikel, aber wenn Sie sich wirklich etwas gönnen möchten – ähm – schnappen Sie sich eine der drei Bath-Spa-Suiten, deren Badewannen über drei Wasserhähne verfügen: heiß, kalt und natürliches Thermalwasser Wasser.

Kaila Yu

Marianna Cerini

Katherine McLaughlin

Nicole Schnitzler

Diese Locavore-Küche mit 30 Gästezimmern ist einer der aufregendsten Rückzugsorte auf dem Land für britische Feinschmecker und befindet sich in einem Herrenhaus aus Kalkstein aus dem 17. Jahrhundert und Nebengebäuden aus rotem Backstein, 13 Meilen von Southampton entfernt. Das Anwesen ist von Gemüsegärten, offenen Feldern und einem der Nationalschätze Großbritanniens, dem New-Forest-Nationalpark, umgeben, der ursprünglich von Wilhelm dem Eroberer als königliches Hirschjagdgebiet beansprucht und 2005, etwa 900 Jahre später, zum Nationalpark erklärt wurde . Englisches Landhaus im Shabby-Chic-Stil mit abgenutzten Kelims, kunstvoll zusammengewürfelten Möbeln und in der Eingangshalle aufgereihten Gummistiefeln und einer Gießkanne.

Die Übernahme des Waldorf Astoria war gut für das beliebte Caley, Edinburghs berühmtestes Bahnhofshotel. Die Markenzeichen der Marke – das Guerlain Spa, die Peacock Alley Bar und Lounge (hier aus der Bahnhofshalle entstanden) – sorgen für zuverlässigen Luxus, während seine Grundgerüste (die Sandsteinfassade, die Marmorlobby) exquisit restauriert wurden. Die Zimmer sind in eleganten und rauchigen Blau- und Grautönen gehalten und viele Zimmer und Suiten bieten Blick auf die Burg. Sie können aber auch die Verdunklungsvorhänge an diesen extrahohen Fenstern zuziehen, sich in das herrlich bequeme Bett mit Bettwäsche aus ägyptischer Baumwolle legen und keine Menschenseele hören, während Sie den Jetlag ausschlafen. Wachen Sie auf und gehen Sie in der Peacock Alley auf einen Schluck (oder zwei) oder einen Tee in eine Lounge, die eine Hommage an die Eisenbahngeschichte des Hotels darstellt, bevor Sie sich auf den Weg zum Schloss und zur Royal Mile machen, die nur einen kurzen Spaziergang entfernt liegt.

Das hübsche georgianische Herrenhaus aus honigfarbenem Bath-Stein liegt am Ende einer Allee mit himmelhohen Buchen und Linden, umgeben von Gärten wie eine Jane-Austen-Filmkulisse. Auf dem Gelände gibt es ein gemütliches Ferienhaus für Wochenendfamilien, ein erstklassiges Reitzentrum und eine seriöse Kochschule. Aber Sie müssen Ihr Abendessen nicht selbst zubereiten. Chefkoch Hywel Jones serviert in seinem gleichnamigen Restaurant exquisite Speisen. Das allein ist schon ein Grund zu bleiben. Das gilt auch für die lodernden Feuer, die getäfelten Bibliotheken, die Himmelbetten mit Baldachin und die stimmungsvollen Ölgemälde. In den letzten Jahren wurde bewusst versucht, den Ort weniger förmlich wirken zu lassen, was dazu geführt hat, dass die Schritte des Personals fröhlich springen, die Lautstärke des Geplappers abends fast auf ein Brummen ansteigt und eine entspannte Atmosphäre herrscht, in der Sie Ihre Robe bis zum Rand tragen können ESPA-Spa und wieder zurück, ohne sich wie ein schrecklicher Trottel zu fühlen. Gäste mit Adleraugen werden die seltsamen griechischen Elemente entdecken, die überall verstreut sind – die Urnen im Badezimmer, die Akropolis-Gemälde im Speisesaal, das hellenische Motiv auf den Tellern. Dieser Rückzugsort auf dem Land fühlt sich klangvoll und verwurzelt an, herrlich britisch durch und durch.

Viele Pubs in Schottland tragen Namen wie „Flying Stag“. Der im neuen Fife Arms Hotel im Highland-Dorf Braemar zeigt jedoch tatsächlich einen ausgestopften Hirsch mit zusätzlichen Schwanenflügeln, der nicht so sehr im Sprung als vielmehr im Start über der Bar schwebt, wie ein geweihtes Space Shuttle , und die Energie hier ist unwiderstehlich. Das Gleiche gilt für das Fife Arms als Ganzes, bis hin zum knallrosa Cocktaillokal Elsa's, benannt nach der italienischen Designerin Elsa Schiaparelli (es stellte sich heraus, dass sie die Highlands liebte). Das 46-Zimmer-Hotel greift ein bekanntes Tartan-Muster auf und sprengt es – mit Liebe und Respekt und sogar einer Art Zartheit – in Stücke. So etwas hat Braemar nicht mehr gesehen, seit Victoria und Albert das Schloss im nahegelegenen Balmoral erbaut haben. Seine Eigentümer, die Schweizer Kunsthändler Manuela und Iwan Wirth, hatten zuvor mit ihrem Galerie-Restaurant-Hotel in Bruton, Somerset, einen Volltreffer erzielt, der seit 2009 Hunderttausende Kunstliebhaber mobilisiert und die Gemeinschaft verändert hat. Das Fife Arms ist insofern anders, als es in erster Linie ein Hotel und kein Ausstellungsraum ist. Obwohl es mit Werken von Picasso, Freud, Richter usw. geschmückt ist, könnte man es durchaus als ein solches betrachten. Sogar die Zimmer des Designers Russell Sage, die in Größe und Budget variieren und große Namen wie die Duke of Fife Suite tragen, sind eine Meisterleistung in Sachen Stoff und Schichtung. Sein Sinn für Humor, der im Londoner Zetter Townhouse deutlicher zum Ausdruck kommt, kommt zum Vorschein – und seine Wirkung könnte genauso dramatisch sein.

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